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打造合肥精致中式茶楼设计要点
发布时间:2016-09-09 11:00点击:
  餐饮空间设计讲究大,要根据经营主题和范围确定设计风格,茶楼设计中若要体现出高雅古典的学问内涵,中式风格是最贴切的。所以中式茶楼的餐饮空间设计怎样做更合理更贴近主题?看看下面这些内容做个参考吧!

打造合肥精致中式茶楼设计要点

 
  一、中式茶楼前台设计前台给人的感觉应该是清洁的,礼貌的,也可以是琳琅满目的,或者是简约典雅的。前台是茶楼展示并与顾客沟通的地方,所以设计切忌杂乱与不整洁。前台一般设在茶楼的进门处,很多情况下,它可能是顾客对茶楼的第一印象,往往评价就在一眼之间决定了。它的风格可以是古典的,比如老舍茶楼的前台,老北京风味的大柜台,柜台上挂着各式水牌,都系着大红绸子,柜台后的货架上摆满了大青花瓷茶罐。也可以是颇具现代感的,多用玻璃等通透的材料,加柔和的灯光,给本店特色的茶品以最好的展示。
 
  二、中式茶楼商品销售区设计就算是不买产品的顾客,他们也很愿意仔细玩赏各式各样的茶礼盒、茶具。货架可以用玻璃柜,也可以用多宝格,灯光要柔和明亮。商品销售区应该具有开放性和学问感,给人感觉上此销售区的目的不在销售而在展示,展示一种学问、一种品质、一种格调。商品销售区域可以和前台结合在一起,也可以依据环境另外设置。一般茶楼经营的商品包括茶品、茶礼盒、瓷器茶具、紫砂茶具,还有一些与茶学问相关的学问产品。商品销售区的设计原则是开放性和学问感。
 
  三、中式茶楼散座区设计从一般情况来看,中式茶楼散座应该设在一个比较宽敞的空间,视空间的大小放置合乎比例的桌椅,每一桌有四到六张椅子。桌与桌之间的距离应为两张椅子的宽度,以方便顾客出入自由。这些桌椅最好能方便挪动。以备茶楼举行各种活动是对空间的需要。如果茶楼的房屋并没有一个特别开阔的空间,是狭长或者曲折的地带,就要因地制宜设计散台的摆放。因为散台的客人彼此并不相识,所以需要有效距离来保证一个相对的私密性。很多茶楼对此动了很多脑筋,使一个小的空间看起来并不拥挤,比如每一桌放置竹帘、纱幔或屏风,造成一个小小包间的感觉。如果在散台处进行茶艺表演,需要有一个大小适宜的舞台,一架古筝,二三茶桌,四五把好壶。就算不表演时也是极好的装饰,不经意间中国古典学问的韵味慢慢弥散开来。如果散台区域空间宽阔,除了放置桌椅,还可以考虑小而精致的景观布置。小桥流水,曲水流觞,大树游鱼,于方寸间展示自然风光,是茶楼让人顿觉舒适的法宝。很多顾客往往因为特别迷恋某处景观而钟情某家茶楼。散台区设计的原则是舒适、宽松。
 
  四、中式茶楼卫生间设计清洁卫生是最基本的指标,各种卫生设施必不可少,各种设施的细节尤其是要着重考虑的地方。装纸巾的盒子,墙上的装饰、挂钩,洗手盆的设计,卫生间内的灯光,空气是否清新等等,这都是能够让人立即感受到茶楼设计品质的地方。卫生间是一个茶楼卫生程度与品质的关键展示,人们常说一句话,看一个国家国民的素质,要看他的卫生间。小到一个茶楼,看它的精致与否,看它的档次如何,卫生间是最容易体现,也是最容易暴露的地方。卫生间的设计原则是注意洁净与细节。
 
  五、中式茶楼大厅与包间区域设计相对与包厢而言,茶厅在茶楼中属于一个半开放式的空间,布置要比散台讲究一些。而包厢就要讲求整体装修布置的风格了。目前茶楼中有这么几种包厢风格:中式风格、休闲风格、日式风格和综合风格。中式传统风格可配置精雕细刻的古典家具、雕花门窗,古典丝绸甚至刺绣的靠垫、枕头,具有传统民族特色的烛台、灯笼,给人一种古代贵族的感觉。休闲风格以舒适为主题,所有的陈设看起来都非常柔软闲适:明亮的布面沙发,大棵的绿色植物,设计精美具有现代感的茶具,都把人立即带入一种放松的状态。中式风格体现着一种古朴自然,简洁明快,体现着“茶禅一味”的精神内涵,推拉门、榻榻米,应为典型的日本装修风格。综合来看此部位的设计应遵循精美、舒适至上的装修原则,各种风格协调搭配在一起,没有成规定论,可以尽显创意之趣。茶厅、包厢的设计原则是体现舒适、精致和品位。
 
 
  六、中式茶楼整体装饰设计与格调装饰是一种相对动态的设计,它可以即时变化,随时增减,不断调整,装饰会让茶楼的风雅扑面而来。装饰物分为摆件、挂件等,具体可以是:绿色植物、插花、雕刻品、雕塑品、金银器、古铜器、瓷器、陶器、玉器等收藏品,剪纸、泥人、脸谱、织绣等地方民俗品、工艺品,琴棋书画等等。比如一个自然风格的茶楼,要到造出一派田园野趣,农人的蓑衣、渔具、粗大的磨盘,大个的南瓜、葫芦,都是极有情趣的饰品。而具有民族地域性茶楼,按当地特有的风俗加以布置,非常具有特色,具有江南情调的木雕花窗、蓝印花布,老北京风味的鸟笼、红灯笼,巴蜀特色的竹椅,少数民族的毛毡、竹篓,欧式风情的油画、壁纸,都能让人兴趣盎然。除了这些非常有特色的装饰物,以及窗帘、靠垫、纱幔、屏风、竹帘、盆景、鲜花等的摆放设计,要注意整体的协调感和舒适感。而在一个强调学问格调的茶楼内,字画与古玩则是最好的装饰物,如果是名家的墨宝,就更加珍贵了。
 
  七、中式茶楼灯具设计与意境照明设计是茶楼环境设计的一个重要议题,在烘托茶楼氛围上起到重要作用,茶楼一般选用局部照明的方式,这种照明方式可以产生虚拟空间,有很强的暗示作用,并且能够收到良好的视觉效果,增强空间的层次感。光与影是意境的最好诠释者,吊灯、壁灯、落地灯,甚至各式各样的灯笼,都有各自的味道,或明丽而典雅,或朦胧而婉约,灯具的组合到位会让茶楼熠熠生辉。
 
  八、中式茶楼家具设计与氛围当然,如果仅仅为了布置一个空间,就不用太在乎家具的真伪和年代,只要美观、耐用就好了。竹藤家具是茶楼布置的另一个偏爱,它没有仿古家具那样庄重正式,而是一种返璞归真,清新自然的格调,尤其在炎炎夏季,竹藤家具总能带给人丝丝清凉舒爽之意。不同风格的家具营造不同的氛围,家具或中式,或欧式,或日式等等;氛围或怀旧,或浪漫,或休闲等等。比如中式家具,透出浓浓的中华古韵,因为它本身具有深邃的学问内涵,并且具备很高的艺术欣赏性和收藏价值,无论明式家具的简洁精巧,还是清式家具的繁缛富丽,都能烘托气氛,尽显尊贵,因而受到很多茶楼的欢迎。选购中式家具,依据经营者本身的意愿,可以购置真正的具有收藏价值的旧式家具,主要是指明代至清代的古董家具。
 
  九、中式茶楼细节设计与情趣可以是装订成仿古书籍的……茶单的设计可以自由创造,这项任务属于平面设计师(即VI,视觉识别系统的设计)。诸如此类的细节还有很多,比如:店卡、杯垫、烛台、报刊架、烟灰缸、垃圾盒等等。茶楼是一个综合体现格调与品位的地方,设计应该无处不在,顶级茶楼尤为重视细节,比如茶单,每位客人未喝茶之前,都会拿着茶单仔细研究,粗糙的、简陋的、不洁净的茶单定会让客人对茶楼的印象大打折扣;反之,精致、有学问感、有情趣、洁净的茶单定会让客人不忍释卷,茶单可以是竹简式的,可以用蝇头小楷写在折扇上的。
 
  
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