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合肥咖啡馆设计之理想的喝咖啡环境

发布时间:2018-03-19 09:34点击:
  消费者喝咖啡之际,不仅对于咖啡在物理性及实质上的吸引力有所反应,甚至对于整个环境,诸如服务、广告、印象、包装、乐趣及其他各种附带因素等也会有所反应。而其中最重要的因素之一就是休闲环境。如果再缩小范围,就是指咖啡馆内的气氛,对消费者的喝咖啡决定能够产生影响。
  因此咖啡馆经营者对于营业空间的表现,如何巧妙地运用空间美学,设计出理想的喝咖啡环境,而在提高顾客的饮用率上产生情感的效果,这是咖啡馆气氛塑造的意义。
  顾客在喝咖啡时往往会选择充满适合自己所需气氛的咖啡馆,因此在从事咖啡馆气氛的计划时,必须考虑下列几项重点:
  1、应先确定以谁顾客目标;
  2、依据他们喝咖啡的经验,对咖啡馆的气氛有何希望;
  3、了解哪些气氛能加强顾客对咖啡馆的信赖度及引起情绪上的反应;
  4、对于所构想的气氛,应与竞争店的气氛作一比较,以分析彼此的优劣点。
  同时在气氛表现之际,必须慎重地由咖啡馆所经营的咖啡品牌售价并透过整个营业的空间,让顾客充分地感觉到,所以对于咖啡陈列展示的技巧与效果,是整体气氛塑造战略运用上的要领。


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